Van Der Valk, De bewogen geschiedenis van een Nederlandse horecafamilie. Krikke Special Books, 2e herziene uitgave, 2017.

Als Nicolaas van der Valk in 1862 in Voorschoten de boerderij de Gouden Leeuw koopt, kan hij niet bevroeden dat zijn familie de zaak zal uitbouwen tot het grootste horecaconcern van Nederland.